O menu de degustação mais caro do mundo custa mais de US $ 1.700 (R$ 9.5 mil) por pessoa. Comer em um restaurante com estrela Michelin não precisa ser caro, mas vamos encarar os fatos, muitos desses restaurantes de luxo custam um bom dinheiro.

Mas exatamente quão caros são esses lugares? Chef’s Pencil, uma revista internacional de alimentos e recurso online para chefs de todos os níveis de habilidade, recentemente conduziu um estudo para descobrir quanto custa comer em um restaurante com estrela Michelin. Os resultados são baseados no preço de um menu de degustação completo, que geralmente inclui de oito a 12 pratos para o jantar.

Depois de examinar os menus de cerca de 500 restaurantes com estrelas Michelin, Chef’s Pencil revelou sua lista dos 15 restaurantes com estrelas Michelin mais caros do mundo. A maioria pode ser encontrada na Ásia, principalmente no Japão, que aparece cinco vezes na lista dos 15 primeiros. O Japão também é o único país a aparecer mais de uma vez.

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Apesar da forte presença da Ásia (restaurantes de Hong Kong e Xangai também fizeram parte da lista), o primeiro lugar foi para o Sublimotion, em Ibiza, na Espanha. O menu de degustação de alto nível neste restaurante custará US $ 1.740 (R$ 9.8 mil) por pessoa, mas a experiência envolve mais do que apenas a comida. O Sublimotion oferece aos hóspedes uma experiência de realidade híbrida com um chef cibernético que prepara a comida na frente de cada hóspede. O resultado é uma refeição deliciosa que os clientes podem desfrutar em um mundo virtual.

O segundo restaurante mais caro fica em Xangai e também faz uso da tecnologia visual para mergulhar os clientes em um mundo virtual. Os hóspedes do Ultraviolet podem esperar pagar US$ 1.422 (R$ 8 mil) por um menu de degustação completo que funde a cozinha ocidental com a influência asiática. Imagine: cigarros de foie gras e bolos lunares feitos com ingredientes tradicionalmente franceses, todos apreciados em paredes com imagens em movimento.

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Completando os três primeiros está Kitcho Arashiyama Honten em Kyoto, Japão, onde um menu de degustação custa US $ 910 (R$ 5.1 mil) por pessoa. Os hóspedes serão servidos com o melhor da culinária japonesa em uma das sete salas de jantar, cada uma com vista para um belo jardim japonês. A arquitetura e a decoração do restaurante também assumem um ar tradicional japonês, proporcionando aos clientes uma experiência cultural imersiva.

Para ver a lista completa dos restaurantes com estrelas Michelin mais caros do mundo, confira o estudo do Chef’s Pencil aqui.

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