Estamos chegando ao fim do ano e apesar das celebrações do Réveillon serem diferentes em 2020, marcadas por reuniões menores e sem aglomeração, os espumantes continuam sendo a bebida ideal para o Ano Novo.

Produzidos na serra gaúcha ou nas vinícolas francesas da cidade de Champagne, para acompanhar os pratos do jantar ou brindar a virada, aqui está uma seleção de espumantes perfeitos para celebrar a chegada de 2021.

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Para você passar sua virada em grande estilo, Jessica Marinzeck, sommelière da Evino, preparou uma lista de rótulos para todos os gostos e bolsos. Confira abaixo:

Piper-Heidsieck Champagne Jacket Lifestyle Cuvée Brut (R$ 429,80)

“Este espumante é a assinatura da renomada produtora Piper Heidsieck, e foi o responsável por levar o nome da vinícola ao pódio dos vinhos mais vendidos e renomados do mundo”, explica Jessica. “É ideal para uma harmonização com aperitivos e magret de pato com molho de frutas vermelhas”

Com 4,3 milhões de garrafas vendidas por ano e presente no top 10 Champagnes mais vendidos no mundo, esse espumante acumula diversas premiações, entre elas 92 pontos Wine Spectator 2017, 91 pontos Wine Enthusiast 2015, 92 pontos Falstaff Magazin 2014, 92 pontos Jamie Goode 2009. Conheça a excelência, audácia e grandeza da Piper-Heidsieck agora com um diferencial exclusivo: o Jacket Lifestyle.

Gran Delmio Gran Selección Brut Cuvée (R$ 39,90)

“Gran Delmio Brut é uma ótima companhia em toda ocasião. Versátil, equilibrado e estruturado, é a pedida sem erro desde os dias ensolarados, com uma pedrinha de gelo, até a harmonização com frutos do mar, ou até mesmo usá-lo como protagonista de drinks”, diz Jessica. Aposte na harmonização com peixes leves e aperitivos.

Don Giovanni Rosé Brut (R$ 69,90)

Com princípios biodinâmicos em seu cultivo, este espumante rosé é elaborado a partir de vinhas brasileiras de Merlot, Pinot Noir e Chardonnay, plantadas em Pinto Bandeira – região certificada com Indicação de Procedência, ou seja, uma denominação de origem. Depois de 12 meses em contato com as próprias borras, desenvolveu um paladar mais cremoso e intenso. Para uma experiência ainda mais especial, aposte na harmonização com queijos salgados, tortas, carnes brancas ou pratos condimentados.

Maison Castel Cuvée Blanche Ice Limited Edition (R$ 79,90)

Brinde a chegada de 2021 com este espumante branco com leve toque adocicado em perfeito equilíbrio com acidez e álcool. Elaborado pela maior produtora de vinhos da França, a Maison Castel, sua proposta é simples: deixar na geladeira por algumas horas e quando for servir, colocar algumas pedrinhas de gelo na taça. O resultado é um espumante refrescante, saboroso e perfeito para festas. Aproveite para degustar com queijos cremosos e frutos do mar

Edoné Cuvée de María Brut (R$ 94,90)

Premiado com medalha de Ouro Bacchus 2020 e elaborado pela Viñedos Balmoral, vinícola que carrega o título de melhor vinícola de 2018 pela Verema, Edoné Cuvée de Maria é uma expressão de Chardonnay que possui paladar frutado e aroma com leves notas florais.

“Seu sabor carrega a complexidade de um espumante que teve 24 meses de maturação em sur lie, processo no qual o vinho amadurece em contato com as suas próprias borras. O processo delicado e complexo de produção tornou este espumante uma bebida super premiada, ideal para harmonizar com vieiras e outros frutos do mar”, explica Jessica.

Edoné Gran Cuvée Brut 2015 (R$ 169,90)

“Espumante branco super premiado, Edoné Gran Cuvée mistura a delicadeza da Pinot Noir e a elegância da Chardonnay. No processo, acompanhado pelo enólogo Hervé Justin, este espumante passa por um processo delicado no qual 5% da bebida é envelhecida em barricas de carvalho francês e depois 100% fica sur lie por pelo menos 40 meses”, diz a sommelière.

Tudo isso resulta em um vinho que em boca remete a frutas como pêssegos, pêras e maçãs maduras e um aroma complexo com notas nozes frescas. Aposte na degustação com risoto de camarão.

Champagne Nicolas Feuillatte Brut (R$ 299,90)

“Delicado, fino, amplo e com textura cremosa, este rótulo nos mostra mais uma vez o porquê de Nicolas Feuillatte ser a marca de Champagne nº1 na França. Com aroma de pêra madura, frutas cítricas doces e notas de pão tostado, é um Champagne de paladar delicado e elegante que conquistou a crítica especializada”, explica Jessica. Para uma experiência ainda mais especial, harmonize com culinária asiática e sobremesas com cremes.

Champagne Nicolas Feuillatte Brut Réserve Exclusive (R$ 379,90)

“Réserve Exclusive Brut expressa a singularidade de Champagne com perfeição através de goles leves, frescos e vibrantes. Os anos em sur lie agregaram uma complexidade atraente ao líquido, que encanta com aromas de pêra madura, damasco e notas de brioche e fermento”, afirma a sommelière. Sua perlage delicada, unida a uma versatilidade única, é ideal para acompanhar tanto aperitivos quanto um jantar especial.

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