Primeira cozinha robótica do mundo tem máquinas no lugar de chefs

Primeira cozinha robótica do mundo tem máquinas no lugar de chefs

Quatro engenheiros do MIT abriram um restaurante em Boston que usa robôs para preparar refeições em menos de três minutos. Anunciada como a primeira cozinha robótica do mundo, o restaurante Spyce utiliza sete cozinhas automatizadas no lugar de chefs humanos. Esses robôs são projetados para preparar simultaneamente a comida em três minutos ou menos.

Os clientes fazem seus pedidos usando um dispositivo touch-screen dentro do restaurante. Em seguida, um sistema de entrega de ingredientes coleta os ingredientes e as porções, antes de reuni-los em um dos woks robóticos.

Os ingredientes pré-dosados ​​são então misturados nos tambores cilíndricos rotativos e cozidos à temperatura de 232º, usando tecnologia de indução.

Uma vez que este processo esteja concluído, o pote se inclina para baixo e despeja a comida em uma tigela. A única intervenção humana acontece após a refeição ter sido feita e preparada, quando elementos extras, como molhos e coberturas, são colocados nas tigelas.

As máquinas então limpam-se autonomamente, consumindo 80% menos água do que uma máquina de lavar louça média.

O projeto nasceu da insatisfação de quatro graduados do MIT com o alto preço praticado nas comidas.



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